Правильне харчування - запорука здоров'я
Раціональний режим харчування відіграє значну роль у лікуванні та попередженні багатьох серцево-судинних захворювань і розладів обміну речовин у людей будь-якого віку.
Усім добре відомо, що порушення жирового та вуглеводного обміну лежать в основі виникнення атеросклерозу та ожиріння. Встановлено також зв'язок між захворюванням на гіпертонічну хворобу та вживанням великої кількості солі.
Люди, які страждають на атеросклероз та ожиріння, харчуються нерегулярно, приймають висококалорійну їжу у великій кількості. Такий нераціональний режим харчування поряд з іншими несприятливими чинниками (низька фізична активність, вживання алкогольних напоїв, паління тютюну) призводить до порушення регуляції обміну речовин в організмі, що й викликає захворювання.
Ось чому здоровий спосіб життя, правильне харчування сприяють поліпшенню самопочуття та здоров'я людей.
Якими ж є рекомендації стосовно харчування з метою профілактики цих захворювань?
ПАМ'ЯТАЙТЕ!
1. Ваше харчування має бути різноманітним, помірним і відповідати віковим потребам та енерговитратам. Харчуватися бажано 3-4 рази на добу, останнє приймання їжі повинно відбуватися за 2-3 години до сну.
2. Не переїдайте! За наявності надмірної ваги рекомендується проводити розвантажувальні дні 1-2 рази на тиждень (після вихідних і святкових днів вони переносяться легше). За годину до сну можна випити стакан кефіру.
3. Обмежте споживання солі (до 5 - 6 г на добу, а для хворих на гіпертонію 1 - 2 г на добу), рідини (до 20 мл на 1 кг маси тіла, включаючи перші блюда). Загальна кількість рідини не повинна перевищувати
1,5-2 л на добу.
4. Обов'язково дотримуйтесь режиму харчування. Не робіть великих перерв між прийманнями їжі, намагайтеся робити це в один і той же час. Тоді виділення шлункового соку відбуватиметься рівномірно, і шлунково-кишковий тракт працюватиме краще.
5. Обмежуйте кількість їжі, слідкуйте за своїм апетитом. Вставайте з-за столу з відчуттям неповної ситості.
6. Зведіть до мінімуму вживання продуктів, в яких міститься багато холестерину, тобто жирних продуктів тваринного походження - жирного м'яса, жирної ковбаси, яєчних жовтків, вершкового масла, нирків і т. ін. Використовуйте в своєму раціоні кисломолочний сир, нежирну яловичину, рибу. Вершкове масло замініть маргарином. Зовсім не містять холестерину такі продукти, як кефір, знежирене молоко та деякі крупи.
7. Намагайтеся максимально обмежити вживання цукру (до 35 г на добу), замінюючи його медом. Менше їжте продуктів, які містять цукор (варення, джем, цукерки, торти).Чай, кофе бажано пити без цукру.
8. Більше використовуйте у своєму раціоні овочів та фруктів, зелені, цибулі, часнику, петрушки, кропу. Включайте в їжу бобові (зелений горошок, квасолю).
9. Щоденно їжте продукти моря: морську рибу, морську капусту тощо для того, щоб організм отримував більше мікроелементів. Рекомендуються паста криля, креветки і т. ін.
10. Намагайтеся щоденно вживати плоди або овочі жовтого чи жовтогарячого кольору (каротини) - моркву, цитрусові і т.д. Пам'ятайте, що органічні кислоти, які містяться в овочах, фруктах і ягодах, виводять з організму холестерин.
11. Для приготування гарнірів і як самостійне блюдо широко використовуйте гречану, вівсяну, перлову крупи, „Геркулес". Хліб бажано їсти житній або з висівками.
12. Кулінарна обробка продуктів має бути мінімальною. Адже при тривалій термічній обробці продуктів знижується вміст вітамінів.
